▲ トップへ 最新情報（page 2)

2010年8月9日のお知らせ 今年も大鹿村からやって来た♪♪ レ・シューでは毎年この時季、長野県下伊那郡大鹿村で収穫された大粒のブルーベリーを産地直送で取り寄せています。 一粒一粒に込められた生産者の方々の想いを大切に、今年も新鮮なブルーベリーをふんだんに使って、美味しいお菓子を作りました。 良質で新鮮な材料にこだわってお作りする季節の味です。 ご提供できる期間が短いのが残念ですが、だからこそ貴重な‘旬の味’を是非、今、お楽しみください。 　 『ブルーベリーとクリームチーズのタルト』 ブルーベリージャムを中に入れ、しっとりと焼き上げたタルト。クリームチーズとフレッシュブルーベリーをふんだんに乗せました。大鹿村の大粒ブルーベリーを存分にお召し上がりください！ 　 『豆乳のパンナコッタとブルーベリー』 豆乳で作ったあっさりとしたパンナコッタに、レ・シュー自家製のブルーベリージャムを敷き、フレッシュブルーベリーを散らし、さらに白ワイン風味の爽やかで涼感あふれるゼリーを添えました。パンナコッタのあっさりとした甘さが、ブルーベリーの生ならではの風味を引き立てています。 ※ゼリーに使っている白ワインは前もって火にかけ、アルコール分を飛ばしてあります。 　 『大鹿村のブルーベリーパイ』 こちらは今年新登場のブルーベリースイーツです。 摘みたてブルーベリーで甘さ控えめのさっぱりとしたジャムを作り、サクサクのパイで半月型に包んで焼き上げました。サクサクと香ばしいパイ生地と、爽やかな酸味のブルーベリージャムとの相性をお楽しみください。 『ブルーベリーとクリームチーズのタルト』と『豆乳のパンナコッタとブルーベリー』は8月中旬位までのご提供、 『大鹿村のブルーベリーパイ』は8月下旬位までの商品です。 ブルーベリー好きな方は是非、お早めに！ ▲ページ先頭へ 2010年7月27日のお知らせ ♡ NEW FACE ♡ こちら、喫茶メニューではございません。 ショーケース内に並んで皆様からお声がかかるのをお待ちしているレ・シュースイーツのNEW　FACE 『クリームソーダのゼリー』 です。ゼリー部分は、炭酸水で作っていますので、あのソーダの‘シュワシュワ感’が楽しめます。メロンソーダで使うメロンシロップを使っていますので、お味もまさにメロンソーダ♪食感のアクセントにナタデココも入っています。 どう見てもアイスに見える白い部分はバニラムース。カップの底にも同じムースが敷いてあります。このバニラアイスのようなムースと、メロンソーダ水のようなゼリーがお口の中で良い感じに合わさって・・・美味しいっ♡ メロンとチェリーを飾った遊び心溢れる姿が、夏のテーブルを楽しく演出しますよ。 8月中旬頃までの夏季限定商品です。 ☆クリームソーダのゼリー　294円 ▲ページ先頭へ 2010年7月10日のお知らせ ♡ NEW FACE ♡ お待たせ致しました！季節の味マンゴーを、レ・シューのアレンジでたーっぷりとお召し上がり下さい☆☆☆ �@タルト生地：クレーム・ダマンドでしっとりと焼き上げて。 �Aジェノワーズ・ショコラ：ココアのスポンジを一層はさんで。 �Bマンゴーとパッションフルーツのジュレ：マンゴーとパッションフルーツのピューレで作ったジュレ。酸味をまろやかにするための隠し味は、ホワイトチョコ。黒い粒々のパッションフルーツシードはパリパリとした食感が楽しい♪ �Cクレーム・シャンティ：低脂肪の生クリームをふわっと軽く泡立てた、甘さ控えめのクリーム。ローストしたココナッツファインを周りに振って。 �Dフレッシュマンゴー ご覧下さい！なんて鮮やかで艶やかな・・・！しばらく眺めていたくなるような夏色のケーキが出来上がりました。 贅沢に盛ったフレッシュマンゴーと、彩りを添えるグロゼイユ（赤スグリ）の赤、そしてセルフィーユの緑が素敵です。 もちろんお味も素敵♪ マンゴーの持つ独特の甘さと爽やかな酸味は、クリームやタルト生地との相性がかなり良いですっ！ マンゴーが美味しい時季だけのお目見えですから、8月の中旬くらいまででしょうか・・・？ ホントに美味しいです！是非、一度！！ ☆マンゴーとパッションフルーツのタルト 480円 ▲ページ先頭へ 2010年5月29日のお知らせ レ・シュースタッフが会長賞受賞！ 5月25日〜26日、横浜において「2010年神奈川県洋菓子協会作品展」が開催され、レ・シューの若きスタッフ達も日頃の成果を発揮すべく出品。県内から多数集まった優秀な作品の中から、バタークリームケーキ部門で、レ・シュースタッフ堀口豊が最高位である「協会会長賞」を受賞しました！！ 他にも、スタッフ神通佑輔はブランガトー（ホールケーキ）部門で銅賞を受賞！レ・シューで優れたパティシエ達が育つのは、多くの皆様からご愛顧頂き、日々研鑽を積むことができるからだと思います。これからも皆様に喜んで頂けるお菓子作りに努めながら、各人精進を続けて参ります。 スタッフの受賞のご報告とともに、皆様の日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。 なお、受賞作品の一部はしばらく店内でご覧頂くことができます。お近くにお越しの際は是非、ご覧ください。 ▲ページ先頭へ 2010年5月29日のお知らせ ♡ NEW FACE ♡ ご覧ください！なんと豪華な８層仕立てです。下から・・・ �@パートシュクレ：さくさくのタルト生地 �Aガナッシュ・オ・テ：紅茶風味の生チョコのようなガナッシュ �Bジェノワーズ・ショコラ：ココアのスポンジ �C清見オレンジのママレード：季節の清見オレンジで作った自家製ママレード �Dクレーム・シャンティ：低脂肪の生クリームをふわっと軽く泡立てた、甘さ控えめのクリーム �Eジェノワーズ・ショコラ：ココアのスポンジをもう一段 �Fガナッシュ・オ・テ・オ・レ：紅茶風味の滑らかなチョコレートクリーム �Gシャンティ・オ・レ：紅茶風味の生クリーム そして最後にオレンジとセルフィーユを飾って♪ 紅茶の香り、チョコレートの風味、オレンジの爽やかさ・・・お口の中で、この８層が織り成すハーモニーは初夏の味わい。たくさんの方にお試し頂きたいところですが、季節限定スイーツですので、清見オレンジのママレードが作れなくなったら‘おしまい’です。ショーケースに並ぶのは多分、あと2週間前後だけですのでお早めに・・・。 （清見オレンジが終わったら、また夏の素材でタルトを作りたいと思っています。次の季節の味もお楽しみに♪） ☆紅茶とオレンジのタルト 420円 ▲ページ先頭へ 2010年5月12日のお知らせ Staff's Recommend：MAY 5月は、堀口豊のオススメ「フルーツロール」 たくさんのフルーツが入ったオーソドックスなロールケーキですが、注目は“グロゼイユ”です。それだけで食べても全然おいしくないのに、他のフルーツや生クリームと一緒に食べることで全体のバランスを良くして、味のアクセントにもなってくれてます。ケーキになることで美味しくなる材料があるので、パティシエの仕事はおもしろい…そう思わせてくれるケーキです。 ☆フルーツロール 294円 ▲ページ先頭へ 2010年3月27日のお知らせ ４月１日と言えば・・・ ちょっとした悪戯を楽しむ‘エイプリルフール’が有名ですが、フランスではこの日を‘ポワソン・ダブリル’と呼びます。「ポワソン（Poisson）＝魚」「ダブリル（d'Avril）＝４月」で、「４月の魚」という意味ですが、何故そう言うのか。謂れはいろいろあるようですが、いずれにしても人をからかって笑ったり、というお楽しみの行事という点はエイプリルフールと同じみたいです。 ただ、ポワソン・ダブリルの特徴は、魚の形をしたパイやお菓子が食べられること。レ・シューでもこの時季、ほんの短い間ですが、ポワソン・ダブリルのお菓子がショーケースに並びます。 直径８センチほどの香ばしいさくさくパイのカップの中は、バニラの香り豊かなカスタードクリームと、ふわふわ生クリームがいっぱい♪ウロコに見立てた甘酸っぱい苺との相性は最高です。ちょっとトボケタ表情のこのお魚クン、あと１週間程で‘さようなら’です。よろしければお早めに・・・ ☆ポワソン・ダブリル　388円 ▲ページ先頭へ 2009年12月14日のお知らせ レ・シューオリジナル エコバックが再入荷しました！ 前回400枚入荷の際には、あっと言う間になくなってしまい、皆さまには大変ご迷惑をおかけ致しました。 今回新たに500枚入荷です！ ナイロン素材でサイズは縦32センチ×横50センチ。6号ホールケーキの箱がすっぽり納まる底の広さ（23.5センチ×26センチ）が特徴です。手提げ紐も若干長めの50センチ幅広テープ製で、肩かけ使用も具合が良いです。 内ポケット付ですし、クルクルっと巻いて口に付いているスナップで留めれば、サブバックとして携帯にも便利♪ レ・シューのお菓子だけではなく、普段のお買い物等にも是非お使い頂きたい、ちょっと大きめ‘レ・シューオリジナルエコバック’です！ ☆今のところ店頭販売のみで、一般販売価格は1個735円、 　　　メンバーズカードご登録の方は、会員販売価格で500円になります☆ ▲ページ先頭へ 2009年9月26日のお知らせ 『レ・シューのみんなのブログ』を開設！ 9月からレ・シューのスタッフみんなのブログを始めました。 スタッフの普段の生活で起きた日常の事やグルメ、趣味や旅行などなどジャンルに囚われずに自由に書き綴ったブログです。 良かったら覗いてみてくださいね。 http://ameblo.jp/leschoux ▲ページ先頭へ 2009年7月21日のお知らせ 携帯サイト全面リニューアルしました！ レ・シューの携帯サイトが、このたび全面リニューアルし内容も充実してオープンしました。 メルマガ登録をしていただくと、美味しいお得な情報を配信いたします。 この機会に是非ご登録を！ http://leschoux.pg2.jp/ ▲ページ先頭へ 2008年1月1日のお知らせ Happy Birthday! First Anniversary! １歳のお誕生日おめでとう！ そんな記念すべき人生最初のお誕生日のお祝いにレ・シューも一緒に参加させてください。 １歳になるお子様に数字の『１』を模って作ったショートケーキを特別価格￥500(税込み)でご提供いたします。 ※ケーキの大きさは2〜4名様分が目安です。 ◆ご予約及びケーキお受取りの対象者様◆ ・ご予約、ご注文はご両親、祖母祖父様(お孫さんと同居)に限らせていただきます。 　・お友達や親戚のお子様、別居のお孫さんの為のご予約(ご注文)は対象外とさせていただきます。 　　※対象のお子様のご家族が受け取りに来れない場所にお住まいで、西鎌倉近隣に在住の 　　 代わりの方が（おじいちゃん、おばあちゃんが受け取りにいらっしゃって持って行くという方も 　　　ケーキ自体がサービス品の為、対象外です。 　・ケーキをお受け取りの際も必ずご予約を頂いたお子様のご両親様か同居されている 　祖母祖父様にお願いいたします。 　※対象外の方でもご注文をいただければ、全ての制約に関係なく通常価格の2,500円(税込み)でお作りいたします。 　 ◆ケーキのお受け取り日◆ 　ケーキのお受け取りご希望日は、原則的にはお誕生日当日。 　どうしても都合がつかない場合には、特例としてお誕生日から前後３日間をお受け取りの範囲とします。 　ご予約は、2日前までにお願い致します。 　例：誕生日が　１０日の場合、７〜１３日の間 　ただし、一日のご予約台数の上限を１０台までとさせていただきます。 　土日・祝日にお受け取りをご希望のお客様は、お早めにご予約下さい。 ◆ご予約の受付期間◆ 　プレゼントお受け取り希望日の1ヶ月前からお子様のお誕生日の当日まで。 　(予約を受け付ける期間は当日までですが、受け取り希望日の2日前までに予約をして下さい) 　お誕生日を過ぎてしまった方は、残念ですがプレゼント対象外とさせて頂きます。 　※下記に挙げた日は誠に勝手ながら受取り日から除外させていただきます。 　1/1〜3、3/3、5/1〜5、5/9、8/16〜19、12/20〜26、12/31、及び　定休日 　上記の期間中にお受取りの対象になっている方は、除外させていただいている日数分を 　受付期間の前後1週間にプラスしてお受取り期間を延長させて頂きます。 ◆ケーキお受け取りの際にご用意頂く物◆ お誕生日を証明できる物(保険証、母子手帳等【原本、コピー不可】)を必ずお持ちください。 ※最近、お受取り当日にお忘れの方が増えております。場合によっては商品を 　お渡しできない場合もございますので、お忘れにならないように必ずお持ちください。 ◆その他◆ ・メッセージはお好きなものをお入れいたします。 ・特別価格という性質上、大きさや形等、内容についてのご希望は承れませんのでご了承ください。 ・双子以上のお子様については、申し訳ございませんが一人一台ではなく、 　１台のプレゼントでメッセージにて対応させていただいております。 　同じケーキを複数台ご希望のお客様には販売もしておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ※尚、メールやFAXでのご予約は承っておりませんので、直接ご来店いただくか、お電話でご予約ください。 ▲ページ先頭へ